セントジョージ モスカテルカスク・マチュアード 7年、63.2%
セントジョージ モスカテルカスク・マチュアード 7年、63.2%
モスカテルワインカスクによる7年熟成、という珍品。コッテリした甘みと香り高さを感じる。強い樽感、渋み、苦味が、強いアルコール感と相まって舌を刺激する。ブラックアダー社の売りである「ロウカスク」(ボトリング時に手を加えないため、樽木の木端なども混じる)由来なのかもしれない。 【香り】かすかに焼肉の香り、粉っぽい麦芽感、ツンとくるアルコールアタック、紅茶のニュアンス。時間経過とともにカスタード、メロン、かすかに金属っぽい香り、ヨーグルトの酸味。 【味】強いアルコールアタック、トロリと甘いブドウのニュアンス、ミント、スパイシーなタンニン。徐々に舌にピリピリと来るジンジャー、アルコール由来の苦み、かすかに硫黄、ダークチェリー。 【飲んだ後の余韻】カカオの苦み、焦がした麦芽、紅茶の渋み、唇と舌を刺激するアルコール感が長く続く。 【飲み終えたグラスの香り】ツンとしたアルコール感、柏餅の葉っぱ。   モスカテルワインとモスカテルウッドフィニッシュに関するコラムを書きました。(2017年9月26日)
3 5点満点
¥9,500 続きを読む
アラン モスカテル・フィニッシュ 、55%
アラン モスカテル・フィニッシュ 、55%
ラベルの通り、ポルトガルはセトゥーバル地方で、モスカテル種のブドウ(マスカット・オブ・アレキサンドリア)を用いて作られるモスカテル・デ・セトゥルーバル(原産地呼称の酒精強化ワイン)の樽でフィニッシュをかけたボトル。モスカテルワインの特徴である、とろりとした甘みと紅茶のようなニュアンスが、ふんだんに含まれている。 【香り】ドライアプリコット、オレンジマーマレードのジャム、ツンとするアルコールアタック、アッサムティー。時間経過とともに、クリスピーで甘い麦芽の香り、メロン、カスタード、かすかにナッティ。 【味】強烈なアルコール感の後、甘くとろりとしたコニャックのニュアンス、粉っぽい麦感。徐々にフレッシュなブドウ、深く淹れたアッサムティの苦み、タンニンの渋み、かすかにミネラリーなニュアンス。 【飲んだ後の余韻】コーヒーのような心地よい苦み、舌がきゅっとなるようなタンニン、スパイシーなジンジャー、ミント。 【飲み終えたグラスの香り】カスタード、かすかに白ワインのニュアンス。   モスカテルワインとモスカテルウッドフィニッシュに関するコラムを書きました。(2017年9月26日)
4 5点満点
¥5,000 続きを読む
カリラ ディスティラーズ エディション ダブルマチュアド(モスカテルシェリー)、43%
カリラ ディスティラーズ エディション ダブルマチュアド(モスカテルシェリー)、43%
強いピートスモーク。とろりとした甘みと長い余韻。特徴的な酸味と渋み。 【香り】レモン、ハチミツ、パイナップル、梅のジュース。時間経過とともに徐々に強くなる、金属感、クレゾール、ほのかにフレッシュなブドウジュース。 【味】強いピート。トロリとした舌触り。焦げ感、潮、ライム、舌がキュッとなるほど荒々しい渋みとアルコール感。徐々にジューシーな焼き魚、ジンジャースパイス、ライチ、鼻に抜けるピートスモーク。 【飲んだ後の余韻】強いピート、ミント、干しワラ、薄くカスタード、レモン。漢方薬っぽい苦みのニュアンスが舌にずっと残る。 【飲み終えたグラスの香り】薄い焦げ感、ミネラル、レモン、カスタード、焼き魚。   モスカテルワインとモスカテルウッドフィニッシュに関するコラムを書きました。(2017年9月26日)
3 5点満点
¥6,500 続きを読む
キンタ・デ・ラ・ローザ トゥニーポート20年、19%
キンタ・デ・ラ・ローザ トゥニーポート20年、19%
突出した甘みとトロリとした粘性。長熟で適度にタンニンの渋みが落ち、特徴的な酸味、ボディ、熟成感。妖艶な余韻が薄く長く続く。 【香り】カシスリキュール、ドライプルーン、アップルミント、かすかに紅茶のニュアンス。徐々にポートワイン独特(色でいえば褐色のような)の甘い香り、わずかにアルコールアタック。 【味】ねっとりした甘さ、煮詰めたブラックベリー、シナモンの粉。徐々に舌を刺激するタンニンの渋み、ウェットなドライプルーン、かすかにブラックチョコレート。 【飲んだ後の余韻】これぞナッティというニュアンス、ミント、カシス、シガリロの後の薫香。
4 5点満点
¥3,500 続きを読む
ティアコネル 10年 ポートカスクフィニッシュ、46%
ティアコネル 10年 ポートカスクフィニッシュ、46%
ポートワインについての解説はこちら。   特徴的な甘みと複雑さ。ポート樽由来の酸味と渋みを感じる。強めの樽感、余韻。10年の割に熟成感も感じる。 【香り】ドライで酸味のある樽香、花梨の飴、麦芽の香り、青リンゴや洋ナシ。時間経過とともにナッティなニュアンス、かすかに焦げの苦み、カスタードクリーム、ジャスミン、オレンジ。 【味】おだやかな味わい。ベリーのキャンディ、スパイス感、アーモンド、蜂蜜、花梨、やや強めの樽感、爽やかな酸味。徐々にすもも、キャラメル、樽の渋み、香ばしい麦芽、ザラメ、ドライアプリコット。 【飲んだ後の余韻】削りたての鉛筆、麦芽、洋梨のジャム、黒胡椒、樽由来のドライさとスパイシーさ。 【飲み終えたグラスの香り】甘い麦芽の香り、樽木の香り、ジンジャーキャンディ、白胡椒。
3.67 5点満点
¥8,500 続きを読む
カバラン クラシック、40%
カバラン クラシック、40%
突出した甘みと香り高さ。素晴らしい樽感。 【香り】レモン、マンゴー、さわやかなミントティ。時間経過とともに、フレッシュなパイナップル、徐々にシナモンのニュアンス。 【味】クリーミーな麦感、リンゴ、オレンジ。徐々にねっとりしたマンゴー、オレンジジュース、ミルクティ、シナモン、ミント。 【飲んだ後の余韻】心地よいジンジャースパイス、練乳。 【飲み終えたグラスの香り】ほぼ何もなし。かすかに樽木の香り。
4 5点満点
¥8,000 続きを読む
【オールドボトル】ジャンヌダルク ナポレオンブランデー特級、40%
【オールドボトル】ジャンヌダルク ナポレオンブランデー特級、40%
特徴的な酸味。樽感も強い。 【香り】ツンとしたアルコール感、スパイシーな樽木の香り、リンゴのニュアンス。徐々にバニラ、ミント。 【味】どっしりと重いブドウのニュアンス。ピリッとした潮っぽさと胡椒感、カラメル、鼻に抜けるミント。徐々にハチミツを溶いたアッサムティ、トロリとした舌触り。樽木のニュアンスが強くなる。 【飲んだ後の余韻】強い渋み、削りたての鉛筆、リンゴジャム、滋味。 【飲み終えたグラスの香り】いつまでも続くツンとしたアルコール感、クミンシード、フレッシュなグレープ。
3 5点満点
¥1,000 続きを読む
ウッドフォードリザーブ ダブルオークド 、43%
ウッドフォードリザーブ ダブルオークド 、43%
特徴的な甘みと樽感。なめらかな舌触り、独特の複雑さ。 【香り】リンゴ、ハチミツ、カラメル、穏やかなアルコール感。時間経過とともにコカコーラのような人工的なスパイス香、糊のようなニュアンスから、徐々に強まる溶剤感。 【味】バーボンらしい穀物の甘み、かすかに焦げの苦み、フレッシュなオレンジの果肉。徐々に香ばしい穀物のニュアンス、例えばローストピーナッツ。心地よいスパイス、花の蜜のような華やかさ。 【飲んだ後の余韻】ホワイトペッパー、穀物の甘み、ミント、焦げの苦み。 【飲み終えたグラスの香り】切りたての木材、シナモン。
3 5点満点
¥5,500 続きを読む
サンヴィヴァン(Saint Vivant)VSOP、40%
サンヴィヴァン(Saint Vivant)VSOP、40%
特徴的な甘みと酸味。樽感も強い。 【香り】強いカラメルの香り、ツンとくるアルコール。奥から、熟した洋ナシ、ミント、どこか古くかびた木の香り、コカ・コーラ。 【味】薄めたコカ・コーラ、舌を強く刺激するドライなスパイス感。徐々にブランデーらしいブドウのニュアンス、カカオ、鼻に抜けるミント、シイタケの苦み。 【飲んだ後の余韻】カラメルの甘み、ミント。樽木由来のスパイスとえぐみ。 【飲み終えたグラスの香り】ハチミツ、みたらし団子のタレ、ミント、グラッシー。
2 5点満点
¥3,200 続きを読む
【★5つ】シャトー ド ブルイユ24年 Fut N75 for バー・カルヴァドール&信濃屋、50.5%
【★5つ】シャトー ド ブルイユ24年 Fut N75 for バー・カルヴァドール&信濃屋、50.5%
突出して芳醇な甘い香り。カルヴァドスらしい酸味。ボディ、熟成感、余韻、どれも分厚くて申し分ない。 【香り】イチゴやブルーベリーのジャム。徐々にたっぷりハチミツを塗ったアップルパイ、ねっとりした妖艶な香木の香り、ミント。 【味】強いアルコール感ながら気にならないほどのこなれよう。舌に染み込むようなテクスチャ。徐々にすりおろして火にかけたリンゴのペースト、トリュフのような滋味、香ばしい苦味というか。じわじわと粘性を帯びながら、カスタードクリームが口いっぱいに広がる。唾液を持っていかれるような、心地よいタンニンの渋み。 【飲んだ後の余韻】バニラ、強い樽木のスパイス、アルコールの苦み、ミント。 【飲み終えたグラスの香り】深く煮出したアッサムティ、酸味の強い青リンゴ、バニラ。
5 5点満点
¥20,000 続きを読む
ダルユーイン 16年(UD花と動物)、43%
ダルユーイン 16年(UD花と動物)、43%
特徴的な甘みと熟成感。シェリー樽由来の香りと樽感を強く感じる。 【香り】はなやかな甘さを思わせるシェリー樽の予感、レーズン、少しセメダイン系のニュアンス。時間経過とともにバニラとレーズンのニュアンスが強く、徐々に湿った土、焼けた炭のニュアンスが少し。 【味】心やや落ち着いたアタック、少し粘性があり、チョコレートの溶けたような感覚。徐々に上品なチョコレートの甘さ、イチジク、リンゴ、少しバニラ。 【飲んだ後の余韻】少しザラザラしたニュアンス、黒胡椒のようなスパイス感が残る。 【飲み終えたグラスの香り】火薬、インスタントコーヒーの粉、レーズンの枝。
4 5点満点
¥8,000 続きを読む
インチマリン12年、46%
インチマリン12年、46%
特徴的な甘みと酸味、トロピカルな香り。12年のボトルにしては強めのボディ、複雑さ、熟成感、余韻を感じる。 【香り】フレッシュでみずみずしい青リンゴ、フルーツな缶詰に感じるケミカルな甘み、甘夏やはっさく、若干の紙っぽさ。時間経過とともに、熟したバナナや桃、カスタード、ナッティなニュアンスも。 【味】オイリーでケミカル、ハチミツ、花梨、かすかにピリッとしたスパイス感。徐々に甘酸っぱいオレンジや桃のフレーバー、やや湿った紙っぽさ、香ばしい麦芽感、カスタードクリーム。 【飲んだ後の余韻】甘いシロップ、若干紙っぽさ、麦の甘み、ミントリキュール。 【飲み終えたグラスの香り】紅茶の渋み、シロップ、トロピカルなニュアンス。
4.25 5点満点
¥6,000 続きを読む
富士御殿場蒸溜所 Blender’s Choice シングルモルトウイスキー、46%
富士御殿場蒸溜所 Blender’s Choice シングルモルトウイスキー、46%
総じて「分厚い」ボトル。キリンの特徴がよく出ている。突出した甘みと樽感、香り高さ。太いボディ、長い余韻。 【香り】バニラ、薄い溶剤、缶詰のみかんとパイナップル。時間経過とともにフルーツフレーバーの紅茶、やがてレモンを振ったカスタードクリーム。ほのかにピートニュアンス。 【味】アプリコット、スパイシーな樽木のニュアンス、豊かな麦芽のニュアンス、薄く溶剤。徐々にバナナ、砂糖がけのジンジャー、軽く胡椒っぽいピート。 【飲んだ後の余韻】スパイシー、バニラ、アッサムティ、心地よい苦み。 【飲み終えたグラスの香り】樽木のニュアンス、パイナップル、梅ガム、薄いカスタードクリーム。
4 5点満点
¥5,400 続きを読む
ブラントン・ブラック、40%
ブラントン・ブラック、40%
香り、味ともに強い甘み。適度に抑えられた樽感、ボディ、酸味。心地よい余韻。 【香り】オレンジ、軽い溶剤、シダ。時間経過とともにカスタード、ニッキ、カカオ。 【味】やわらかな木のニュアンス、ドライアプリコット。徐々にメイプルシロップ、カスタードクリーム、シトラスのニュアンス、柔らかなコーヒーの苦み。 【飲んだ後の余韻】オレンジの皮、穏やかな渋み、かすかに焦げた木。 【飲み終えたグラスの香り】カスタードとオレンジ。
3 5点満点
¥3,500 続きを読む
クラガンモア12年、40%
クラガンモア12年、40%
特徴的な甘み、樽感。軽やかでフルーティな酒質。 【香り】薄いハチミツ、すりおろしたリンゴ、軽いアルコールアタック。時間経過で、子供向けの風邪シロップ、ミンティ、煎った麦芽のクリーミーな香り。 【味】ツンと来るアルコール感、クリーミーな麦芽感。徐々に、薄めた紅茶、軽いメイプルシロップ、奥の方に内陸系のピート。 【飲んだ後の余韻】スパイシーな樽感、ミント、アルコールの苦み、若干唾液を持っていかれるような渋み。 【飲み終えたグラスの香り】レモンドロップ、梅ガム。
3 5点満点
¥3,500 続きを読む
ミュコー(MEUKOW)ブラックパンサー、40%
ミュコー(MEUKOW)ブラックパンサー、40%
【香り】サルタナレーズン、フリーズドライのいちご、古樽のニュアンス。時間経過で切りたてのパイナップル、かすかにバルサミコ酢、アルコールのツンとした香り、ドライアプリコット。 【味】穏やかな甘み。コニャック特有のコッテリしたブドウ感がほどよいアクセント。徐々に広がるタンニン系の渋み、ミント、カラメル感。 【飲んだ後の余韻】ザラリとしたのどごし。カスタード。タンニンの渋み。スパイシー、ジンジャー。 【飲み終えたグラスの香り】ミネラリー、リンゴ。
3 5点満点
¥3,500 続きを読む
【オールドボトル】オタール(OTARD)XO、40%
【オールドボトル】オタール(OTARD)XO、40%
【香り】滋味あふれるレーズンの芳香、ミルクチョコレート。奥からトリュフっぽいランシオ香、バニラ。 【味】熟成した香りと裏腹に、スパイシーでやんちゃな舌触り。コーヒーの苦み、ブドウ、バニラ、ミルク、パイナップル、サルタナレーズン。徐々にとろりとした舌触りとともに、ザラリとしたミネラル感。 【飲んだ後の余韻】清冽なミントの香りが鼻に抜ける。古木のニュアンス。スパイスと粉っぽさが舌に残り続ける。 【飲み終えたグラスの香り】樽木のニュアンス、ハチミツがけのレーズントースト、バニラ。
4 5点満点
¥4,000 続きを読む
グレンリベット マスターディスティラーズリサーブ スモールバッチ、40%
グレンリベット マスターディスティラーズリサーブ スモールバッチ、40%
特徴的な甘み、樽感、熟成感。ほどよい酸味と複雑さもある。 【香り】軽やかなシェリー香、ドライアプリコット。時間経過とともに赤いリンゴ、はちみつ、フレッシュなパイナップル、カスタード。 【味】心地よいオロロソシェリーのニュアンス、ドライレーズン、カカオ。奥から、赤リンゴ、焦げ、スパニッシュオーク由来のスパイシーな樽感。 【飲んだ後の余韻】かすかに革製品、紅茶の渋み、カカオ、ミント。 【飲み終えたグラスの香り】すりおろしたリンゴ、クランベリー、紅茶の茶葉の香り。
4 5点満点
¥7,500 続きを読む
グレンリベット マスターディスティラーズリザーブ、40%
グレンリベット マスターディスティラーズリザーブ、40%
特徴的な樽感、甘みを感じる。酸味、渋み、苦味も比較的強め。 【香り】切りたての赤リンゴ、ドライアプリコット。時間経過とともに、フレッシュな新樽のニュアンス、蒸留したてのスピリッツのツンとした香り、柔らかなカスタード、マーマレードジャム。 【味】削りたての鉛筆、未熟感、オレンジジュース、麦芽のニュアンス。奥から樽由来のタンニンの渋み、青リンゴ、はちみつ。 【飲んだ後の余韻】ジンジャースパイス、ミント、苦み。 【飲み終えたグラスの香り】甘いカスタード、淡いリンゴのニュアンス。
3 5点満点
¥4,000 続きを読む
【オールドボトル】カトン(CATON)XO、40%
【オールドボトル】カトン(CATON)XO、40%
特徴的な甘みと酸味、渋み。樽感も強い。 【香り】強いカラメルの香り。奥から、線の細いブドウ、ツンと来るアルコール、シナモンとハチミツで煮たリンゴ。バニラ。 【味】トロリとした舌触り、鼻に抜けるミント。徐々に若々しいコニャック、カラメル、カカオ、若干の硫黄。単調な味わい。 【飲んだ後の余韻】ミント、べったりとしたカラメルの甘さ。リムーザンオーク樽由来の渋みとスパイシーなニュアンスがずっと舌に残る。 【飲み終えたグラスの香り】フレッシュなリンゴ、ミント、樽木の香り。
2 5点満点
¥4,000 続きを読む