【オールドボトル】カトン(CATON)XO、40%

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(1 件のレビュー)

¥4,000

特徴的な甘みと酸味、渋み。樽感も強い。
【香り】強いカラメルの香り。奥から、線の細いブドウ、ツンと来るアルコール、シナモンとハチミツで煮たリンゴ。バニラ。
【味】トロリとした舌触り、鼻に抜けるミント。徐々に若々しいコニャック、カラメル、カカオ、若干の硫黄。単調な味わい。
【飲んだ後の余韻】ミント、べったりとしたカラメルの甘さ。リムーザンオーク樽由来の渋みとスパイシーなニュアンスがずっと舌に残る。
【飲み終えたグラスの香り】フレッシュなリンゴ、ミント、樽木の香り。

在庫切れ

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追加情報

生産者

ジェマコ社

種類

ブランデー

容量

700ml

解説

販売元のジェマコ社はフランスのパスティス製造元。このボトルは1980年台流通の特級品。コニャック地方周辺で収穫されたぶどうを連続式蒸留機で蒸留し、リムーザンオーク樽で熟成。さらにコニャック原酒をブレンドしている。使用される原酒は、恐らくジェマコ社関連のコニャック製造元ゴーティエ社のもの。

1件のレビューが【オールドボトル】カトン(CATON)XO、40%にあります

  1. 2 5点満点

    :

    オークションサイトでよく3-4,000円で取引される特級ブランデー。コニャック地方周辺のぶどうを使い、連続式蒸留機で蒸留しているため、コニャックを名乗れないが、どこかコニャックっぽい甘みと酸味を感じるのは、ゴーティエの原酒がブレンドされているからか。オールドボトルによくある強いカラメルの香味は、ちょっと苦手な人がいるかもしれない。苦手な方はジンジャーエールで割るとよいかも。カレーに合いそう。

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【香り】滋味あふれるレーズンの芳香、ミルクチョコレート。奥からトリュフっぽいランシオ香、バニラ。 【味】熟成した香りと裏腹に、スパイシーでやんちゃな舌触り。コーヒーの苦み、ブドウ、バニラ、ミルク、パイナップル、サルタナレーズン。徐々にとろりとした舌触りとともに、ザラリとしたミネラル感。 【飲んだ後の余韻】清冽なミントの香りが鼻に抜ける。古木のニュアンス。スパイスと粉っぽさが舌に残り続ける。 【飲み終えたグラスの香り】樽木のニュアンス、ハチミツがけのレーズントースト、バニラ。
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特徴的な酸味。樽感も強い。 【香り】ツンとしたアルコール感、スパイシーな樽木の香り、リンゴのニュアンス。徐々にバニラ、ミント。 【味】どっしりと重いブドウのニュアンス。ピリッとした潮っぽさと胡椒感、カラメル、鼻に抜けるミント。徐々にハチミツを溶いたアッサムティ、トロリとした舌触り。樽木のニュアンスが強くなる。 【飲んだ後の余韻】強い渋み、削りたての鉛筆、リンゴジャム、滋味。 【飲み終えたグラスの香り】いつまでも続くツンとしたアルコール感、クミンシード、フレッシュなグレープ。
3 5点満点
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