¥8,500
舌と鼻腔にまとわりつく、ダークシェリー特有の甘いニュアンス。ふくよかなボディと樽感が絡まり合う、複雑な香味。心地よい渋み、長い余韻。
【香り】厚いブドウのニュアンス、甘いバニラ、若干ミーティ（焼肉っぽい）。時間経過とともにバナナ、黒砂糖がけのクルミ、徐々にツンとくるアルコール感。
【味】トロリとした舌触り、黒糖、カシューナッツ、チョコレートドリンク。徐々に高まるブドウのニュアンス、トリュフのような滋味、煮詰めたペドロヒメネスシェリー。
【飲んだ後の余韻】バーベキューしたバナナ、ほろ苦いカカオ、軽いミントの酸味、オロロソ由来のナッティなニュアンス。
【飲み終えたグラスの香り】古い樽木の香り、軽く革のニュアンス、淡いマサラチャイ。
在庫切れ
| 生産者 | エミリオ・ルスタウ社 |
|---|---|
| 種類 | シェリーブランデー |
| 容量 | 700ml |
| 解説 | 製造元は、1896年に設立した老舗シェリーメーカー、エミリオ・ルスタウ社。シェリーブランデーとは、シェリーで使用されるパロミノ種を中心に製造したワインを単式蒸留器で1回蒸留。そしてシェリー同様、アメリカンオーク樽のソレラシステムで熟成させる。このボトルは、オロロソやペドロヒメネスで使用した古樽で、平均15年間熟成。ダークシェリーのしっとりと甘いニュアンスをこれでもかというほど味わえる。 |
TWD –
シェリーのニュアンスを存分に感じたい、という人には間違いなくおすすめ。それもそのはず。正真正銘のシェリー樽（製品用シェリーを熟成させるために長年使われたソレラのアメリカンオーク樽）で熟成させるのだから。そんなシェリーブランデーの中でも、これぞという甘味ととろみ。ナッティなニュアンス、ブドウの甘み、アメリカンオーク由来の古樽の侘びたバニラのニュアンス。何もいらない。秋の夜長にじっくりストレートで。これで熟成感が高ければ満点。