追加情報
生産者 | エミリオ・ルスタウ社 |
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種類 | シェリーブランデー |
容量 | 700ml |
解説 | 製造元は、1896年に設立した老舗シェリーメーカー、エミリオ・ルスタウ社。シェリーブランデーとは、シェリーで使用されるパロミノ種を中心に製造したワインを単式蒸留器で1回蒸留。そしてシェリー同様、アメリカンオーク樽のソレラシステムで熟成させる。このボトルは、オロロソやペドロヒメネスで使用した古樽で、平均15年間熟成。ダークシェリーのしっとりと甘いニュアンスをこれでもかというほど味わえる。 |
TWD –
シェリーのニュアンスを存分に感じたい、という人には間違いなくおすすめ。それもそのはず。正真正銘のシェリー樽(製品用シェリーを熟成させるために長年使われたソレラのアメリカンオーク樽)で熟成させるのだから。そんなシェリーブランデーの中でも、これぞという甘味ととろみ。ナッティなニュアンス、ブドウの甘み、アメリカンオーク由来の古樽の侘びたバニラのニュアンス。何もいらない。秋の夜長にじっくりストレートで。これで熟成感が高ければ満点。