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グレンフィディック IPA エクスペリメント、43%

¥7,500

特徴的な甘みと酸味。

【香り】ツンとしたアルコール感、青リンゴ、心地よい酸味、はちみつ。時間経過とともにシトラス、粉っぽいニュアンス、グレープフルーツのわた、梅ジャム。

【味】さらりとした舌触り。うすめた砂糖水、青リンゴ、オレンジピール。徐々に香ばしい麦、スパイス、薄めた梅シロップ。

【飲んだ後の余韻】穏やかなスパイス感、煎った麦の甘み、ミント。

【飲み終えたグラスの香り】クリーミーな麦芽感、フレッシュな白ブドウ、梅ジャム。

在庫切れ

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追加情報

生産者

グレンフィディック蒸留所
種類

シングルモルトウイスキー
容量

700ml
解説

2016年にリリースされたエクスペリメンタルシリーズ（実験作）第1弾。樽から原酒をいったん払い出し、Speyside Craft Breweryが製造したIPA（Indea Pale Ale）を4週間詰めた後、もう一度払い出した原酒を詰め直して12週間熟成させる、というややこしい工程でIPAのニュアンスをつけている。IPAの特徴はフルーティな香りと鮮烈な苦味。そのニュアンスを感じられるだろうか。

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グレンフィディック　12年、40%
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特徴的な甘み、苦み、渋み、樽感。 【香り】青リンゴ、麦の甘さ、ニューポット由来のニッキ様の香り、海苔っぽい磯感から、徐々に薄いハチミツとカスタードクリーム。 【味】ハチミツ、アルコールの苦み、薄いオレンジジュースから、タンニンの渋み、レモン。 【飲んだ後の余韻】ピリッとしたアルコール感、ミネラル感のある苦み、ミントの爽快感。 【飲み終えたグラスの香り】粉っぽさ、樽木のニュアンス、甘い蜜。
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特徴的な酸味、樽感と余韻の長さがある。比較的甘みを感じる。 【香り】酸味のあるアンズやレモン、リンゴ。シナモン、ハチミツ。奥から溶剤、やや酸化した油や発酵した香りがある。 【味】アルコール感による強めのアタック、白ブドウ、リンゴ、ホワイトペッパーやシナモンなどのスパイス、やや強めの樽感およびその渋みを感じる。 【飲んだ後の余韻】ペッパーやジンジャーなどのスパイシーさ、柑橘系フルーツ。 【飲み終えたグラスの香り】マジパン、カスタード、少し溶剤。
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特徴的な甘みと酸味、香りの強さと複雑さがある。樽感も良い。 【香り】リンゴジュース、ハーブ、蜂蜜、バニラクリーム、スイートピーのような花の香り。 【味】白餡、蜜蝋、フレッシュなライチ、洋梨のタルト、バニラ。 【飲んだ後の余韻】オークの渋み、濃い中国茶、バニラ。 【飲み終えたグラスの香り】蜂蜜と焼き菓子、葉っぱのような香り。
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比較的甘みと渋み、複雑さと樽感、余韻の長さを感じる。 【香り】オーク由来のバニラ、甘い麦の香り、練乳、ヨーグルト、リンゴジュース。奥にバナナ、溶剤、軽い硫黄も感じられる。 【味】軽く優しい口当たり、じんわりと広がるバナナ、バニラアイス、カシューナッツ、リンゴのコンポート、ボディの軽い麦、奥に井草も感じる。 【飲んだ後の余韻】ホワイトペッパー、ミント、麦の甘さ、短めの余韻。 【飲み終えたグラスの香り】麦の粥、溶剤、少し火薬。
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