グレンリベット サイファー、48%
グレンリベット サイファー、48%
突出した樽感に、特徴的な甘み、酸味、苦み、複雑さ。 【香り】クリーム、ホッピーな苦み、すっぱいリンゴから、レモンクリーム、穀物系のニュアンス、カルヴァドス。 【味】柔らかい口当たり、あんず、リッチな穀物感、干した井草の後、バーボンのニュアンス、梅シロップ、木材のニュアンス、クリーミー。 【飲んだ後の余韻】木の香り、粉っぽさとほのかなピート。 【飲み終えたグラスの香り】クローブ、干した井草、カステラのような甘み。
3.5 5点満点
¥14,000 続きを読む
スプリングバンク 1995 シェリーバット for 東京バーショウ2016、52.1%
スプリングバンク 1995 シェリーバット for 東京バーショウ2016、52.1%
特徴的な香りの強さと余韻の長さがある。比較的苦み、渋みを感じる。 【香り】レモン、グレープフルーツ、ハチミツ、白ワイン、奥から青い草、ピート、沢庵なども感じられる。 【味】グレープフルーツや白ぶどうなどの爽やかなフルーツ、軽い麦の甘さ、バター。 【飲んだ後の余韻】ピリピリとしたスパイス、草や土の香り。 【飲み終えたグラスの香り】青さのある木やリンゴ、やや潮気とピートの香り。
3.5 5点満点
¥29,000 続きを読む
シーバスリーガル 18年、40%
シーバスリーガル 18年、40%
突出した甘みと複雑さ、熟成感、香りの強さ。特徴的な樽感。 【香り】乾いた干し草、カシューナッツ、カルヴァドス、かすかなピートの後、甘い香り、ミント、山葡萄、バターのニュアンス。 【味】乾いた麦芽や樽木、フレッシュなオレンジジュースから、コーヒーキャンディ、ホットケーキ、メープル、リンゴ、ヌルッとした舌触り。 【飲んだ後の余韻】ビスケット、蜜蝋、酸味のあるコーヒー、ジンジャー、ミルク。 【飲み終えたグラスの香り】ミルクティー、オレンジピール、古びた木の香り。
3.5 5点満点
¥7,600 続きを読む
クライヌリッシュ 14年、46%
クライヌリッシュ 14年、46%
比較的甘み、熟成感と余韻の長さを感じる。 【香り】リンゴや白桃、オレンジ、グレープフルーツのわた、コクのある麦、ハチミツ、乾いた樽の香り、やや溶剤も感じられる。 【味】ややぬるっとしたクリーミィな麦、リンゴ、アプリコットなどの酸味のあるフルーツ感。マサラチャイのようなスパイス感も。 【飲んだ後の余韻】ミルク、リンゴとジンジャーなどのスパイシーな刺激が残る。 【飲み終えたグラスの香り】リンゴ、洋ナシ、梅ガム。麦のクリーム感。
3.5 5点満点
¥4,780 続きを読む
エドラダワー 10年、40%
エドラダワー 10年、40%
突出した甘み、比較的苦味を感じる。バランスが良い。 【香り】クリーム、バタークッキー、バナナやレーズン。かりんとう、奥から土っぽさ、クローブの甘いスパイスも感じられる。 【味】クリーミィな口当たり、レーズンバター、バナナ、オレンジピール、カカオの苦味、ややもったりとした麦の甘さ。 【飲んだ後の余韻】クリーム、ビターカカオ、ややオイリーさがある。 【飲み終えたグラスの香り】葡萄の皮、じっとりとした汗、タール。
3.5 5点満点
¥3,990 続きを読む
ブナハーブン 18年、46.3%
ブナハーブン 18年、46.3%
特徴的な苦味と渋み、複雑さがある。 【香り】オレンジ、やや重めの麦、オイリーでワクシー、奥から樹木や植物の香り、粘土や硫黄も感じられる。 【味】麦の甘み、カカオ、ビターでスパイシー、樽のエグみがありウッディー。 【飲んだ後の余韻】緑を思わせるライムや若草などの植物感、樽のエグみ、焦げた木片。 【飲み終えたグラスの香り】おしろいや籾殻、シェリー系の甘み。
3.33 5点満点
¥9,000 続きを読む
グレンフィディック IPA エクスペリメント、43%
グレンフィディック IPA エクスペリメント、43%
特徴的な甘みと酸味。 【香り】ツンとしたアルコール感、青リンゴ、心地よい酸味、はちみつ。時間経過とともにシトラス、粉っぽいニュアンス、グレープフルーツのわた、梅ジャム。 【味】さらりとした舌触り。うすめた砂糖水、青リンゴ、オレンジピール。徐々に香ばしい麦、スパイス、薄めた梅シロップ。 【飲んだ後の余韻】穏やかなスパイス感、煎った麦の甘み、ミント。 【飲み終えたグラスの香り】クリーミーな麦芽感、フレッシュな白ブドウ、梅ジャム。
not rated ¥7,500 続きを読む
グレンモーレンジ ネクタードール、46%
グレンモーレンジ ネクタードール、46%
「ネクター」とは神々の飲み物、「オール(or)」はフランス語・ゲール語ともに「黄金」。 特徴的な甘みと樽感。若干渋みを強く感じる。 【香り】暖めたレモネード、麦芽のニュアンス、オレンジジュース。時間経過とともに完熟の白ブドウ、メロン、干しワラ、わずかに未熟なアルコール感。 【味】スパイシーな樽の渋み、シトラス、エルダーフラワー。徐々にアルコール感が高まり、カスタード、オレンジジュース、かすかにクミンシード。 【飲んだ後の余韻】粉砂糖、スパイス、独特の苦み。 【飲み終えたグラスの香り】樽木の香り、クリーミーな麦芽感、アプリコット、缶詰の白桃。
not rated ¥6,500 続きを読む
【★5つ】グレンデヴェロン 30年、40%
【★5つ】グレンデヴェロン 30年、40%
長熟品ゆえの図抜けた香り高さと複雑さ、熟成感、深い余韻。様々な要素の絡まり合った甘み。それらが高次元でバランスして鼻腔と舌を包み込み、陶酔感となる。 【香り】完熟のリンゴ、かすかにオイル、アプリコット、黄桃、マスカット。時間経過とともにかすかにアップルミント、オレンジピールを練り込んだチョコレート、エロティックなカスタードの香り。 【味】とろりとした舌触り。ワクシーなハチミツ、フリーズドライのいちご、淡いミント、洋ナシのタルト。徐々にハチミツ漬けのジンジャー、カモミールティ、香ばしく甘い麦芽、オロロソシェリーのナッツと酸味。 【飲んだ後の余韻】心地よいスパイス感、かすかに紙っぽさ、マンゴー。 【飲み終えたグラスの香り】ハチミツで煮詰めたリンゴ、カスタード、かすかに樽木のニュアンス。
not rated ¥20,000 続きを読む
セントジョージ モスカテルカスク・マチュアード 7年、63.2%
セントジョージ モスカテルカスク・マチュアード 7年、63.2%
モスカテルワインカスクによる7年熟成、という珍品。コッテリした甘みと香り高さを感じる。強い樽感、渋み、苦味が、強いアルコール感と相まって舌を刺激する。ブラックアダー社の売りである「ロウカスク」(ボトリング時に手を加えないため、樽木の木端なども混じる)由来なのかもしれない。 【香り】かすかに焼肉の香り、粉っぽい麦芽感、ツンとくるアルコールアタック、紅茶のニュアンス。時間経過とともにカスタード、メロン、かすかに金属っぽい香り、ヨーグルトの酸味。 【味】強いアルコールアタック、トロリと甘いブドウのニュアンス、ミント、スパイシーなタンニン。徐々に舌にピリピリと来るジンジャー、アルコール由来の苦み、かすかに硫黄、ダークチェリー。 【飲んだ後の余韻】カカオの苦み、焦がした麦芽、紅茶の渋み、唇と舌を刺激するアルコール感が長く続く。 【飲み終えたグラスの香り】ツンとしたアルコール感、柏餅の葉っぱ。   モスカテルワインとモスカテルウッドフィニッシュに関するコラムを書きました。(2017年9月26日)
3 5点満点
¥9,500 続きを読む
カリラ ディスティラーズ エディション ダブルマチュアド(モスカテルシェリー)、43%
カリラ ディスティラーズ エディション ダブルマチュアド(モスカテルシェリー)、43%
強いピートスモーク。とろりとした甘みと長い余韻。特徴的な酸味と渋み。 【香り】レモン、ハチミツ、パイナップル、梅のジュース。時間経過とともに徐々に強くなる、金属感、クレゾール、ほのかにフレッシュなブドウジュース。 【味】強いピート。トロリとした舌触り。焦げ感、潮、ライム、舌がキュッとなるほど荒々しい渋みとアルコール感。徐々にジューシーな焼き魚、ジンジャースパイス、ライチ、鼻に抜けるピートスモーク。 【飲んだ後の余韻】強いピート、ミント、干しワラ、薄くカスタード、レモン。漢方薬っぽい苦みのニュアンスが舌にずっと残る。 【飲み終えたグラスの香り】薄い焦げ感、ミネラル、レモン、カスタード、焼き魚。   モスカテルワインとモスカテルウッドフィニッシュに関するコラムを書きました。(2017年9月26日)
3 5点満点
¥6,500 続きを読む
ウッドフォードリザーブ ダブルオークド 、43%
ウッドフォードリザーブ ダブルオークド 、43%
特徴的な甘みと樽感。なめらかな舌触り、独特の複雑さ。 【香り】リンゴ、ハチミツ、カラメル、穏やかなアルコール感。時間経過とともにコカコーラのような人工的なスパイス香、糊のようなニュアンスから、徐々に強まる溶剤感。 【味】バーボンらしい穀物の甘み、かすかに焦げの苦み、フレッシュなオレンジの果肉。徐々に香ばしい穀物のニュアンス、例えばローストピーナッツ。心地よいスパイス、花の蜜のような華やかさ。 【飲んだ後の余韻】ホワイトペッパー、穀物の甘み、ミント、焦げの苦み。 【飲み終えたグラスの香り】切りたての木材、シナモン。
3 5点満点
¥5,500 続きを読む