アラン モスカテル・フィニッシュ 、55%
アラン モスカテル・フィニッシュ 、55%
ラベルの通り、ポルトガルはセトゥーバル地方で、モスカテル種のブドウ(マスカット・オブ・アレキサンドリア)を用いて作られるモスカテル・デ・セトゥルーバル(原産地呼称の酒精強化ワイン)の樽でフィニッシュをかけたボトル。モスカテルワインの特徴である、とろりとした甘みと紅茶のようなニュアンスが、ふんだんに含まれている。 【香り】ドライアプリコット、オレンジマーマレードのジャム、ツンとするアルコールアタック、アッサムティー。時間経過とともに、クリスピーで甘い麦芽の香り、メロン、カスタード、かすかにナッティ。 【味】強烈なアルコール感の後、甘くとろりとしたコニャックのニュアンス、粉っぽい麦感。徐々にフレッシュなブドウ、深く淹れたアッサムティの苦み、タンニンの渋み、かすかにミネラリーなニュアンス。 【飲んだ後の余韻】コーヒーのような心地よい苦み、舌がきゅっとなるようなタンニン、スパイシーなジンジャー、ミント。 【飲み終えたグラスの香り】カスタード、かすかに白ワインのニュアンス。   モスカテルワインとモスカテルウッドフィニッシュに関するコラムを書きました。(2017年9月26日)
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グレンギリー 信濃屋銀座店21周年ボトル  15年、59.6%
グレンギリー 信濃屋銀座店21周年ボトル 15年、59.6%
特徴的な酸味、樽感と余韻の長さがある。比較的甘みを感じる。 【香り】酸味のあるアンズやレモン、リンゴ。シナモン、ハチミツ。奥から溶剤、やや酸化した油や発酵した香りがある。 【味】アルコール感による強めのアタック、白ブドウ、リンゴ、ホワイトペッパーやシナモンなどのスパイス、やや強めの樽感およびその渋みを感じる。 【飲んだ後の余韻】ペッパーやジンジャーなどのスパイシーさ、柑橘系フルーツ。 【飲み終えたグラスの香り】マジパン、カスタード、少し溶剤。
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ボウモア ホワイトサンズ 17年、43%
ボウモア ホワイトサンズ 17年、43%
突出した甘み、潮気、香りの強さ。特徴的な煙、樽感があり、余韻も長い。 【香り】クレゾール系の香りと強いピート。奥からおだやかなヨード、マンダリンオレンジ、かすかに紙、せっけん。風邪シロップ、ハーブもある。 【味】オイリーでまろやかな口当たり。強くないピート、タール、ナッツ、乾いた麦芽。ケミカルなフルーツ風味、特にオレンジを感じる。 【飲んだ後の余韻】バーボン樽に特徴的なバニラのニュアンス、グレープフルーツの爽快な苦み、心地よいピートと潮気。 【飲み終えたグラスの香り】クレゾール、ピート、ペパーミント。
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ベン・ネヴィス 10年、43%
ベン・ネヴィス 10年、43%
特徴的な甘みと香りの強さ、樽感。熟成年数以上に、ボディの厚みや複雑さ、熟成感を感じる。 【香り】麦芽感、オレンジクリーム、ミントや白ワインの香り。奥から、カスタードクリームにまじり微かな白桃やライチ。 【味】穏やかな口当たり。オレンジキュラソー、若干胡椒っぽいスパイス感。徐々に香ばしいクッキー、ビターチョコ、グミキャンディのようなケミカルな甘さ。 【飲んだ後の余韻】ナッツ、ブラックペッパー、紙っぽさ、青いフルーツのニュアンス。 【飲み終えたグラスの香り】ややもったりとしたクリーム、ナッツ、焙煎した麦。
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ティアコネル 10年 ポートカスクフィニッシュ、46%
ティアコネル 10年 ポートカスクフィニッシュ、46%
ポートワインについての解説はこちら。   特徴的な甘みと複雑さ。ポート樽由来の酸味と渋みを感じる。強めの樽感、余韻。10年の割に熟成感も感じる。 【香り】ドライで酸味のある樽香、花梨の飴、麦芽の香り、青リンゴや洋ナシ。時間経過とともにナッティなニュアンス、かすかに焦げの苦み、カスタードクリーム、ジャスミン、オレンジ。 【味】おだやかな味わい。ベリーのキャンディ、スパイス感、アーモンド、蜂蜜、花梨、やや強めの樽感、爽やかな酸味。徐々にすもも、キャラメル、樽の渋み、香ばしい麦芽、ザラメ、ドライアプリコット。 【飲んだ後の余韻】削りたての鉛筆、麦芽、洋梨のジャム、黒胡椒、樽由来のドライさとスパイシーさ。 【飲み終えたグラスの香り】甘い麦芽の香り、樽木の香り、ジンジャーキャンディ、白胡椒。
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ボウモア 12年、40%(~2016年ボトル)
ボウモア 12年、40%(~2016年ボトル)
特徴的な煙、潮気、比較的甘みを感じる。 【香り】ピート、ヨード、アプリコットやキウイ、ベリー系などのフルーツ感。少しケミカル。奥から紅茶、やや溶剤も感じられる。 【味】麦芽由来のオイリーな口当たり、ナッツ、グレープフルーツやオレンジ、にがりや磯の塩分、ピート、ウッディーな渋みも感じる。 【飲んだ後の余韻】柑橘の酸味、塩気、ピーティでやや炭のような煙っぽさ。 【飲み終えたグラスの香り】磯っぽさ、ピートスモークの焦げ感、奥にトロピカルフレーバー。
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エドラダワー 10年、40%
エドラダワー 10年、40%
突出した甘み、比較的苦味を感じる。バランスが良い。 【香り】クリーム、バタークッキー、バナナやレーズン。かりんとう、奥から土っぽさ、クローブの甘いスパイスも感じられる。 【味】クリーミィな口当たり、レーズンバター、バナナ、オレンジピール、カカオの苦味、ややもったりとした麦の甘さ。 【飲んだ後の余韻】クリーム、ビターカカオ、ややオイリーさがある。 【飲み終えたグラスの香り】葡萄の皮、じっとりとした汗、タール。
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クライヌリッシュ 14年、46%
クライヌリッシュ 14年、46%
比較的甘み、熟成感と余韻の長さを感じる。 【香り】リンゴや白桃、オレンジ、グレープフルーツのわた、コクのある麦、ハチミツ、乾いた樽の香り、やや溶剤も感じられる。 【味】ややぬるっとしたクリーミィな麦、リンゴ、アプリコットなどの酸味のあるフルーツ感。マサラチャイのようなスパイス感も。 【飲んだ後の余韻】ミルク、リンゴとジンジャーなどのスパイシーな刺激が残る。 【飲み終えたグラスの香り】リンゴ、洋ナシ、梅ガム。麦のクリーム感。
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シーバスリーガル 18年、40%
シーバスリーガル 18年、40%
突出した甘みと複雑さ、熟成感、香りの強さ。特徴的な樽感。 【香り】乾いた干し草、カシューナッツ、カルヴァドス、かすかなピートの後、甘い香り、ミント、山葡萄、バターのニュアンス。 【味】乾いた麦芽や樽木、フレッシュなオレンジジュースから、コーヒーキャンディ、ホットケーキ、メープル、リンゴ、ヌルッとした舌触り。 【飲んだ後の余韻】ビスケット、蜜蝋、酸味のあるコーヒー、ジンジャー、ミルク。 【飲み終えたグラスの香り】ミルクティー、オレンジピール、古びた木の香り。
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スプリングバンク 1995 シェリーバット for 東京バーショウ2016、52.1%
スプリングバンク 1995 シェリーバット for 東京バーショウ2016、52.1%
特徴的な香りの強さと余韻の長さがある。比較的苦み、渋みを感じる。 【香り】レモン、グレープフルーツ、ハチミツ、白ワイン、奥から青い草、ピート、沢庵なども感じられる。 【味】グレープフルーツや白ぶどうなどの爽やかなフルーツ、軽い麦の甘さ、バター。 【飲んだ後の余韻】ピリピリとしたスパイス、草や土の香り。 【飲み終えたグラスの香り】青さのある木やリンゴ、やや潮気とピートの香り。
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グレンリベット サイファー、48%
グレンリベット サイファー、48%
突出した樽感に、特徴的な甘み、酸味、苦み、複雑さ。 【香り】クリーム、ホッピーな苦み、すっぱいリンゴから、レモンクリーム、穀物系のニュアンス、カルヴァドス。 【味】柔らかい口当たり、あんず、リッチな穀物感、干した井草の後、バーボンのニュアンス、梅シロップ、木材のニュアンス、クリーミー。 【飲んだ後の余韻】木の香り、粉っぽさとほのかなピート。 【飲み終えたグラスの香り】クローブ、干した井草、カステラのような甘み。
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ブナハーブン 18年、46.3%
ブナハーブン 18年、46.3%
特徴的な苦味と渋み、複雑さがある。 【香り】オレンジ、やや重めの麦、オイリーでワクシー、奥から樹木や植物の香り、粘土や硫黄も感じられる。 【味】麦の甘み、カカオ、ビターでスパイシー、樽のエグみがありウッディー。 【飲んだ後の余韻】緑を思わせるライムや若草などの植物感、樽のエグみ、焦げた木片。 【飲み終えたグラスの香り】おしろいや籾殻、シェリー系の甘み。
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